…eine nie endende Forschung, und gut so, dass sich zunehmend mehr wie auch ich mich aktiv damit zu befassen, was nicht nur ihrem kurzfristigen Mundgefühl, sondern auch dem wichtigsten Organ, das wir haben, gut tun könnte: unserem Gehirn.
Nun hat die Wissenschaftsredaktion von Odysso einige neue Fakten zusammen getragen:
- ua dass die Fettsäuren im Rapsöl gut fürs Babygehirn sind, also vielleicht das Träufeln einiger Tröpfchen hochwertigen kaltgepressten Rapsöls in den Babybrei des Liebsten, zu dessen positiver Hirnentwicklung beitragen kann.
- Auch ein höherer Eisenanteil (zB grünes Gemüse, Soja) hilft, das Gehirn besser mit Sauerstoff zu versorgen.
weniger. dafür genussvoll und gesund:
„…bei großen Studien beim Menschen gibt es Hinweise, dass eine eher kalorienarme der nach mediterranem Vorbild gestaltete Diät mit viel Olivenöl und ähnlichem, sich positiv auf das Gedächtnis und die Verhinderung von Krankheiten wie Alzheimer auswirkt….Ein weiterer Effekt ist, dass die Entzündungsaktivität im Körper wohl leicht abfällt.
Und auch dies hat einen wahrscheinlich positiven Effekt auf das Gehirn.““
Dr. med Agnes Flöel, Neurologin, Uniklinik Münster
In ihren Untersuchungen konnte sie nachweisen, dass die Erinnerungsleistung um 20% verbessert werden konnte, zurückzuführen vor allem auf den veränderten Insulinhaushalt da weniger Weißmehl bzw. Zucker gegessen worden waren.
Ein letzter wichtiger Punkt scheint mir das DHA, das vorallem im Fisch enthalten ist DHA, der Stoff, der auch bei den Kindern schon Gutes bewirkt hat, stammt aus Omega-3-Fettsäuren.
Kommt zB im kaltgepressten Rapsöl vor und in Fisch:
der Verzehr von zehn Gramm Fisch pro Tag reicht aus, um die Gedächtnisleistung älterer Menschen zu steigern.
Und weil wir ja ein schönes ENGLISCHES 😉 Wort dafür brauchen, gibt es auch schon einen Namen dafür: Brain Food
Quellen:
Kann Essen klug machen Odysso Beitrag
Brain Food
weitere Artikel zu diesem Thema:
Kann man sich dumm essen?
Intelligenter durch Brainfood…?
Seit 2000 befasst sich Andreas K. Giermaier MSc. BSc. wissenschaftlich mit gehirn-gerechten Strategien für Erfolg beim Lernen, im Business und in der Psychologie.
Mit seinem damals zusammen mit Vera F. Birkenbihl gegründeten Online-Coaching-Magazin, dem Blog „Lernen der Zukunft“ erreicht er heute hunderttausende Leser, über seinen YouTube Kanal mittlerweile Millionen.
Dadurch wurde er zum gefragten Guide durch den Dschungel des Wissens. In seiner Gesprächsreihe zum „Gelingenden Leben“ interviewt er zudem regelmäßig namhafte Persönlichkeiten aus Kunst, Kultur und vor allem Wissenschaft.